宋馨-硕博士研究生指导教师

发布者：董尹发布时间：2022-06-10浏览次数：3785

姓名

宋馨

职称

副教授

导团队格

硕/博士研究生指导教师

学科专业

食品科学与工程、食品工程

联系方式

电话：15021962726

E-mail：daohongxuan@126.com

一、个人简介

宋馨，女，博士，中共党员，3044am永利集团官网副教授，硕/博士生导师。2005年获学士学位，2018年获博士学位。2019年进入永利集团医疗器械与食品学院工作（改），2020年聘为硕士生导师，2022年特聘为博士生导师，2022年聘为副教授。主要从事功能性乳酸菌合成生物学、乳酸菌CRISPR基因编辑平台构建、乳酸菌高密度发酵调控等方面的研究。目前主持国家自然科学基金青年基金项目1项，国家自然科学基金面上项目1项，国家自然科学基金联合基金2项，十四五重点研发项目子课题2项，军工先进项目1项，中国食品科学与技术学会青年项目1项，并主持多项横向课题，与养乐多（中国）投资有限公司、光明乳业股份有限公司、猫哆哩集团食品有限责任公司、无限极（中国）有限公司等开展横向合作研究，申请发明专利十余项，发表科研论文60余篇。

二、主要学习与工作经历

学习经历：

2001.9—2005.6，南京师范大学，食品科学与工程系，学士

2005.9—2008.6，南京师范大学，微生物系，硕士

2014.9—2018.6，永利集团，生物医学工程系，博士

2017.3—2019.3，加拿大农业与农业食品部圭尔夫研究发展中心，食品科学，联合培养博士

工作经历：

2008.7—2011.4，中国科学院，上海生命科学研究院，植物生理生态研究所合成生物学国家重点实验室，助理研究员

2011.9—2014.8，光明乳业股份有限公司，乳业技术研究院，项目主管

2019.4—2022.6，永利集团，医疗器械与食品学院，讲师

2022.7- 至今，永利集团，3044am永利集团官网，副教授

三、主要科研工作与成绩

主持科研项目：

  1. 嗜热链球菌碳代谢调控高密度培养的机制研究，国家自然科学基金青年项目，主持

  2. 肠道内源性乳杆菌CRISPR递送系统构建及其靶向调控研究，国家自然科学基金面上项目，主持

  3. 基于基因组大数据和基因编辑乳酸菌益生机制的解析，国家自然科学基金联合项目，主持

  4. 鄱阳湖流域药食同源植物活性多糖结构有序性与生物合成机制，国家自然科学基金联合项目，主持

  5. 益生菌食品制造产品质量安全控制追溯和定量关键技术及应用——基于功能基因的益生菌挖掘技术，十四五重点研发项目子课题，主持

  6. 药食同源作物和微生物食品加工关键技术及应用示范——药食同源作物和微生物中活性物质的生物利用度及其影响规律研究，十四五重点研发项目子课题，主持

  7. 嗜热链球菌基因组规模代谢网络调控高密度培养策略研究，中国食品科学技术学会青年基金，主持

代表性论文：

1. Song, X.; Li, Y. L.; Xia, Y. J.; Wang, G. Q.; Xiong, Z. Q.; Yang, Y.; Ai, L. Z*. Phage Tyrosine Integrase-Mediated Multi-Sites Genome Engineering in Lacticaseibacillus Casei. Food Biosci 2024, 58, 103694.

2. Song, X.; Liu, L.; Liu, X. X.; Xiong, Z. Q.; Xie, C. L.; Wang, S. J.; Ai, L. Z*. Single-Plasmid Systems Based on CRISPR-Cas9 for Gene Editing in Lactococcus Lactis. J. Dairy Sci 2021, 104 (10), 10576–10585.

3. Song, X.#; Huang, H.#; Xiong, Z. Q.; Ai, L. Z.; Yang, S*. CRISPR-Cas9D10A Nickase-Assisted Genome Editing in Lactobacillus Casei. Appl Environ Microbiol 2017, 83 (22), e01259-17.

4. Wang, H.; Ai, L. Z.; Xia, Y. J.; Wang, G. Q.; Xiong, Z. Q.; Song, X*. Software-Based Screening for Efficient sgRNAs in Lactococcus Lactis. J Sci Food Agric 2024, 104 (2), 1200–1206.

5. Song, X.#; Zhang, X. Y.#; Xiong, Z. Q.; Xia, Y. J.; Wu, Y.; Ai, L. Z.; Xu, H.; Tian, Y. J.; Yang, Y. J.; Wang, G. Q*. Characterization of Endogenous Constitutive Promoters from Lactobacillus Salivarius for Finely-Tuning Gene Expression. Food Biosci 2022, 50, 101980.

6. Song, X.; Huang, H.; Xiong, Z. Q.; Xia, Y. J.; Wang, G. Q.; Yin, B. X; Ai, L. Z*. Characterization of a Cryptic Plasmid Isolated from Lactobacillus Casei CP002616 and Construction of Shuttle Vectors Based on Its Replicon. J. Dairy Sci 2018, 101 (4), 2875–2886.

7. Song, X.; Xiong, Z. Q.; Kong, L. H.; Wang, G. Q.; Ai, L. Z*. Relationship Between Putative Eps Genes and Production of Exopolysaccharide in Lactobacillus Casei LC2W. Front Microbiol 2018, 9, 1882.

8. Song, X.; Hou, C. J.; Yang, Y.; Ai, L. Z.; Xia, Y. J.; Wang, G. Q.; Yi, H. X.; Xiong, Z. Q*. Effects of Different Carbon Sources on Metabolic Profiles of Carbohydrates in Streptococcus Thermophilus During Fermentation. J Sci Food Agric 2022, 102 (11), 4820–4829.

9. Song, X.; Li, F. J.; Zhang, M. S.; Xia, Y. J.; Ai, L. Z.; Wang, G. Q*. Effect of D-Ala-Ended Peptidoglycan Precursors on the Immune Regulation of Lactobacillus Plantarum Strains. Front Immunol 2022, 12, 825825.

10. Wang, G. Q. #; Yu, H. N. #; Feng, X.; Tang, H. Y.; Xiong, Z. Q.; Xia, Y. J.; Ai, L. Z.; Song, X*. Specific Bile Salt Hydrolase Genes in Lactobacillus Plantarum AR113 and Relationship with Bile Salt Resistance. LWT 2021, 145, 111208.

四、主要社会学术团体兼职

中国食品科学技术学会会员，上海市食品学会青年工作委员会委员，Journal of advance research 等杂志审稿人

五、主要研究方向

1、乳酸菌高效基因编辑工具的构建

2、功能性乳酸菌的选育和机制解析

3、乳酸菌高密度发酵调控

4、乳酸菌合成生物学

六、全日制专业学位联合培养单位

光明乳业股份有限公司

中国科学院上海生命科学研究院

中国科学院深圳先进技术研究院