王成-硕士研究生指导教师

姓名

王成

职称

研究员

导团队格

校际合作硕士研究生指导教师

学科专业

食品科学与工程

联系方式

电话：18205858199

E-mail：wangcheng@xhlab.ac.cn

一、个人简介

主要从事肠道菌群与营养免疫研究。主持国家自然科学基金青年科学基金、中国博士后面上基金项目、浙江省“尖兵领雁+X”研发攻关计划子课题和浙江省“三农九方”农业科技协作计划项、实验室自设探索专项项目和实验室启动项目等国家和省部级项目，合计经费超过700余万元；发表SCI论文20余篇，其中第一作者或通讯作者论文10篇，IF>20.0的论文1篇，IF>10.0的论文2篇，IF>5.0的6篇，中文核心期刊2篇；授权发明专利7件，公开4件。获得2023年中国畜牧兽医学会动物营养学分会帝斯曼缤纷科技论坛优胜奖、中国畜牧兽医学会动物营养学分会第十一届全国会员代表大会口头报告一等奖。担任浙江省青年科技协会环境与农业专委会秘书长、萧山农创客导师、中国畜牧兽医学会会员、美国动物科学学会会员、iMeta等国际权威期刊青年编委。

二、主要学习与工作经历

学习经历：

2016-09 – 2021-06, 浙江大学，动物科学院，博士

2012-09 – 2016-06, 福建农林大学，动物科学,学士

工作经历：

2024-09 – 至今 湘湖实验室（农业浙江省实验室），生物技术研究院，研究员

2023-07–  2024-09  湘湖实验室（农业浙江省实验室），生物技术研究院，副研究员

2021-07 –2023-06 浙江大学，动物科学院，助理研究员

三、主要科研工作与成绩

1.承担课题

[1].国家自然科学基金青年科学基金.SCFAs/GPR43-NLRP3介导丁酸梭菌抗菌肽CBP22调控断奶仔猪肠黏膜屏障功能的机制研究；起止日期：2023-2025；经费：30万；项目编号：32202682。(主持)

[2].浙江省农业农村厅,浙江省“三农九方”农业科技协作计划,2025SNJF041, 新型海藻功能性饲用蛋白生物高值化综合利用开发与集成示范,2025-01 至今,30万元,在研。(主持)

[2].浙江省科技厅,浙江省“尖兵领雁+X”项目,2024SSYS0101, 水产动物肠道功能微生物挖掘与机制解析,2024-01 至今,500万元,在研。(主持)

[3]. 浙江省农业农村厅,浙江省“三农九方”农业科技协作计划,2024SNJF042, 微生物菌体蛋白研发及其在生猪养殖中的应用与示范,2024-01 至今,5万元,在研。(主持)

[4]. 中国博士后科学基金会,中国博士后科学基金面上项目,2022M712796, 丁酸梭菌抗菌肽CBP22通过SCFAs/GPR43-NLRP3调控断奶仔猪肠道屏障功能的分子机制研究,2022-08 至2023-06,8万元,结题。(主持)

[5].国家现代生猪产业技术体系：饲料无抗条件下原料高效利用与生猪精准营养供给关键技术研究；起止日期：2021-2025；经费：70万/年；项目编号：CARS-35。(参与)

[6].国家自然科学基金（优青项目）：猪消化道微生物与碳水化合物代谢；起止日期：2020.01-2023.12；经费：120万；项目编号：32022079。(参与)

[7].浙江省自然科学基金（重点项目）：基于益生活性的仔猪结肠菌群对不同类型膳食纤维的动态响应机制研究；起止日期：2020-2023；经费：30万；项目编号：LZ20C170005。(参与)

[8].浙江大学基本科研业务费专项：肠道菌群在木耳多糖干预高脂诱导肥胖中的作用及机制研究；起止日期：2020-2021；经费：15万；项目编号：2020-KYY-517102-0001。(参与)

2.代表性学术论文

[1].Xiaofan Song, Lei Qiao, Xina Dou, Jiajing Chang, Xiaonan Zeng,Tianjing Deng, Ge Yang, Peiyun Liu, Cheng Wang*, Qinhong Xu*,Chunlan Xu*. Hypertriglyceridemia‐modulated Gut microbiotapromotes lysophosphatidylcholine generation to aggravate acutepancreatitis in a Tlr4‐dependent manner. iMeta. 2025, e70003.

[2].Cheng Wang#, Yu Zhang#, Siyu Wei, LeLe Fu, Yizhen Wang, MingliangJin*. Bioconversion of soybean meal into gut microbiota-targetingpolysaccharides via fermentation by Bacillus subtilis. Journal ofCleaner Production. 2024, 464:142787.

[3].Cheng Wang; Siyu Wei; Bojing Liu; Fengqin Wang; Zeqing Lu;Mingliang Jin; Yizhen Wang; Maternal consumption of a fermenteddiet protects offspring against intestinal inflammation byregulating the gut microbiota. Gut microbes. 2022, 14(1):2057779.

[4]. Cheng Wang; Changyou Shi; Weifa Su; Mingliang Jin; Bocheng Xu;Lihong Hao; Yu Zhang; Zeqing Lu; Fengqin Wang; Yizhen Wang; HuahuaDu; Dynamics of the physicochemical characteristics, microbiota,and metabolic functions of soybean meal and corn mixed substratesduring two-stage solid-state fermentation. mSystems. 2020, 5(1):e00501-19.

[5].Cheng Wang; Siyu Wei; Mingliang Jin; Bojing Liu; Min Yue; YizhenWang; Integrated microbiomic and metabolomic dynamics of fermentedcorn and soybean by-product mixed substrate. Frontiers inNutrition. 2022, 9:831243.

[6].Cheng Wang; Siyu Wei; Bocheng Xu; Lihong Hao; Weifa Su; MingliangJin; Yizhen Wang; Bacillus subtilis and Enterococcus faeciumco-fermented feed regulates lactating sow's performance, immunestatus and gut microbiota. Microbial Biotechnology. 2020, 14(2):614-617.

[7].Cheng Wang; Siyu Wei; Nana Chen; Yun Xiang; Yizhen Wang; MingliangJin; Characteristics of gut microbiota in pigs with differentbreeds, growth periods and genders. Microbial Biotechnology. 2021,15(3): 793-804.

[8].Cheng Wang; Changyou Shi; Yu Zhang; Deguang Song; Zeqing Lu;Yizhen Wang; Microbiota in fermented feed and swine gut. AppliedMicrobiology and Biotechnology. 2018, 102(6):1-8.

[9].Cheng Wang; Changguang Lin; Weifa Su; Yu Zhang; Fengqin Wang;Yizhen Wang; Changyou Shi; Zeqing Lu; Effects of supplementing sowdiets with fermented corn and soybean meal mixed feed duringlactation on the performance of sows and progeny. Journal ofAnimal Science. 2018, 96(1).

[10].Cheng Wang; Weifa Su; Yu Zhang; Lihong Hao; Fengqin Wang; ZeqingLu; Jian Zhao; Xuelian Liu; Yizhen Wang; Solid-state fermentationof distilled dried grain with solubles with probiotics fordegrading lignocellulose and upgrading nutrient utilization. AMBExpress. 2018, 8(1):188.

[11].SiyuWei, Cheng Wang, QiFan Zhang, Xin Zong, Yizhen Wang, MingliangJin. Dynamics of microbial communities during inulin fermentationassociated with the temporal response in SCFA production.Carbohydrate Polymers. 2022. 298:120057.

[12].Yu Zhang, Cheng Wang, Weifa Su, Zipeng Jiang, Huan He,Tao Gong ,etal. Co-fermented yellow wine lees by Bacillus subtilis andEnterococcus faecium regulates growth performance and gutmicrobiota in finishing pigs. Frontiers in Microbiology. 2022.21;13:1003498.

[13].Weifa Su; Zipeng Jiang; Cheng Wang; Bocheng Xu; Zeqing Lu; FengqinWang; Xin Zong; Mingliang Jin; Yizhen Wang. Dynamics of defattedrice bran in physicochemical characteristics, microbiota andmetabolic functions during two-stage co-fermentation.International Journal of Food Microbiology. 2022, 362:109489.

[14].SiyuWei; Jiaojiao Wang; Cheng Wang; Yizhen Wang; Mingliang Jin; Inulinmitigates high fructose-induced gut dysbiosis and metabolicdysfunction in mice.  Journal of Functional Foods. 2022,97:105236.

[15].Yu Zhang; Changyou Shi; Cheng Wang; Zeqing Lu; Fengqin Wang; JieFeng; Yizhen Wang. Effect of soybean meal fermented with Bacillussubtilis BS12 on growth performance and small intestinal immunestatus of piglets. Food and Agricultural Immunology. 2017,(25679):1-14.

[16].Lihong Hao; Yuanzhi Cheng; Weifa Su; Cheng Wang; Zeqing Lu;Mingliang Jin; Fengqin Wang; Yizhen Wang. Pediococcus pentosaceusZJUAF-4 relieves oxidative stress and restores the gut microbiotain diquat-induced intestinal injury. Applied Microbiology andBiotechnology. 2021, 105(4):1657-1668.

[17].Lihong Hao, Weifa Su; Yu Zhang; Cheng Wang; Bocheng Xu; ZipengJiang; Zeqing Lu; Fengqin Wang; Yizhen Wang; Zeqing Lu. Effects ofsupplementing with fermented mixed feed on the performance andmeat quality in finishing pigs. Animal Feed Science andTechnology, 2020, (114501):1-10.

[18].Yu Zhang; Shan Chen; Xin Zong; Cheng Wang; Changyou Shi; FengqinWang; Yizhen Wang; Zeqing Lu. Peptides derived from fermentedsoybean meal suppresses intestinal inflammation and enhancesepithelial barrier function in piglets. Food and AgriculturalImmunology. 2020, (31:1): 120-135.

[19].Changyou Shi; Yu Zhang; Yulong Yin; Cheng Wang; Zeqing Lu; FengqinWang; Jie Feng; Yizhen Wang. Amino acid and phosphorusdigestibility of fermented corn-soybean meal mixed feed withBacillus subtilis and Enterococcus faecium fed to pigs. Journal ofAnimal Science. 2017, 95(9):3996-4004.

[20].Weifa Su; Zipeng Jiang; Lihong Hao; Wentao Li; Tao Gong; Yu Zhang;Shuai Du; Cheng Wang; Zeqing Lu; Mingliang Jin; Yizhen Wang.Variations of soybean meal and corn mixed substrates inphysicochemical characteristics and microbiota during two-stagesolid-state fermentation.  Frontiers in Microbiology. 2021,12:688839.

[21].王成，靳明亮，单体中，汪以真.发酵饲料对猪肉品质的影响及机制研究进展.动物营养学报，2022，34(10):6185-6192.(中文核心)

[22].汪以真,王成,靳明亮,路则庆.生物发酵饲料与生猪健康养殖.饲料工业.2021, 42(02):1-6. (中文核心)

3.发明专利

[1].汪以真，王成，苏维发，姜子鹏，郝丽红，张煜，路则庆，王凤芹.饲用发酵黄酒糟的制备方法及其发酵黄酒糟.2022. 浙江大学，专利号ZL201910436143.X. (授权)

[2].汪以真，王成，路则庆，王凤芹，张煜，石常友.一种一步加菌分步发酵制备低抗营养因子酸化饲料的方法.2018. 浙江大学，专利号ZL201710836699.9.(授权)

[3].汪以真，王成，路则庆，石常友，张煜，王凤芹，苏维发.改善哺乳母猪生产性能的发酵饲料及其制备方法和应用.2018. 浙江大学，专利号ZL201710930347.X.(授权)

[4].汪以真，张煜，石常友，王成，路则庆，王凤芹.一种高效降解豆粕抗原蛋白的芽孢杆菌筛选.2016.浙江大学，专利号ZL201610728946.9.(授权)

[5].汪以真，石常友，张煜，王成，路则庆，王凤芹.高效降解豆粕抗原蛋白的芽孢杆菌及菌酶混合发酵的方法.2016. 浙江大学，专利号ZL201610728880.3.(授权)

[6].汪以真，郝丽红，路则庆，苏维发，张煜，王成，王凤芹.具有抗氧化能力的乳酸菌菌株的筛选方法及应用.2019. 浙江大学，专利号ZL2019106476796.(授权)

[7].王成，汪以真，魏思宇，王凤芹，靳明亮.可全程饲喂的发酵饲料及其制备方法和应用.2021. 浙江大学，专利号ZL2021114139857.(公开)

[8].汪以真，苏维发，路则庆，姜子鹏，郝丽红，王成，王凤芹.菌酶协同发酵构树复合饲料的方法及其复合饲料.2020.浙江大学，专利号ZL2020112002516.(公开)

[9].汪以真，苏维发，路则庆，郝丽红，王成，张煜，王凤芹.改善育肥猪生长性能菌酶协同发酵米糠粕制备方法及应用.2020.浙江大学，专利号ZL2020102520792.(公开)

[10].张煜，汪以真，路则庆，郝丽红，姜子鹏，苏维发，王成，石常友，王凤芹.用于预防仔猪腹泻的发酵复合饲料及其制备与应用方法.2019.浙江大学，专利号ZL2019106469453.(公开)

四、主要社会学术团体兼职

1、第六届浙江省青年科技协会环境与农业专委会秘书长

2、中国畜牧兽医学会会员

3、美国动物科学学会会员

4、iMeta杂志青年编委

五、主要研究方向

1．益生菌机制解析与资源化利用：利用微生物组学、代谢组学等多组学技术，开展不同品种动物肠道微生态结构和功能表征的研究，揭示肠道微生态中的差异微生物类群及功能特征。同时，高通量筛选肠道和发酵食品中具有益生活性和免疫调节的特色菌株，研发具有调控应激条件下肠黏膜免疫的益生菌及其催化转化产品并阐明其生物活性和作用机制。

2．益生菌抗菌肽挖掘与生成：运用AI机器学习技术和现代合成生物学关键技术，进行高产抗菌肽益生菌资源高效多元创制，阐明抑菌机理。解析猪源益生菌抗菌肽的结构和功能，并采用合成生物技术，选择合适底盘细胞，设计和改造微生物代谢途径，提高其表达量，研发新型抗菌制剂。

3．益生菌及其代谢产物（Postbiotics）调控肠黏膜屏障的机制研究：从代谢物、微生态结构及基因特征等层面，采用不同类型Postbiotics的仔猪在体实验，结合体外厌氧发酵、粪菌移植、宏基因组及转录组技术，研究仔结肠微生态结构对不同类型Postbiotics的动态响应机制，揭示决定个体对Postbiotics代谢响应能力差异的肠道微生态结构、基因及代谢特征，阐明响应不同类型Postbiotics的肠道微生态“功能群”对肠道屏障功能及健康的影响。为全面了解结肠菌群在Postbiotics调控肠黏膜屏障中的作用提供理论依据，同时为科学利用不同类型Postbiotics及其益生机制研究提供借鉴。