李卓思
职称:特聘副教授
导团队格:博导、硕导
学科专业:食品科学与工程
电话:无
邮箱:lizhuosi624@163.com
个人简介
工作经历
教育经历
研究方向
主要科研项目
代表性专利
代表性论文

2022/01–至今 永利集团 3044am永利集团官网,特聘教授 (硕/博导)

2021/03 –2021/12 永利集团 3044am永利集团官网,特聘副教授(硕导)

2017/03–2020/12 日本理化学研究所,研究员

2015/04–2016/04 日本大阪大学医学院,博士后

2022/01–至今 永利集团 3044am永利集团官网,特聘教授 (硕/博导)

2021/03 –2021/12 永利集团 3044am永利集团官网,特聘副教授(硕导)

2017/03–2020/12 日本理化学研究所,研究员

2015/04–2016/04 日本大阪大学医学院,博士后

2011/09 –2015/03 , 日本京都大学, 应用生物专业,农学博士

2008/09 –2011/03 , 上海海洋大学, 食品科学与工程专业,工学硕士

2004/09 –2008/06 , 上海海洋大学, 食品质量与安全专业,工学学士

1.食源性致病菌与宿主细胞互作机制的研究

2.食源性致病菌生物学特征分析研究

3.基于体外新型细胞模型的食品安全研究

【主持】

[1] 国家自然科学基金青年科学基金项目(C类): 基于器官芯片技术的单增李斯特菌靶向及穿越胎盘屏障机制研究(32200078),2023/01/01 – 2025/12/31

[2] 国家重点研发计划“政府间国际科技创新合作”重点专项: 基于新型细胞模型的重要食源性致病菌与宿主细胞互作机制研究(2024YFE0102600), 2024/06/01 – 2027/05/31 

[3] 上海市疾病预防控制中心食品安全风险专题评估项目: 不同 ST 型单增李斯特菌定量风险评估及其致病潜力分级(RA-2024-11), 2024/01/01 – 2024/12/31

[4] 国家外国专家局,国家外国专家项目: 生食水产品中食源性致病菌控制技术的研究(G2022013004),2022/01/01 – 2022/12/31

【参与】

[1] 上海市农业农村委员会, 上海市农业科技创新项目: 畜禽关键环节单增李斯特菌风险监测与评估防控的贝叶斯网络构建应用示范(2023-02-08-00-12-F04610), 2023/12 – 2026/12


【代表性论文】

[1] Comparative Analysis of In Vivo and In Vitro Virulence Among Foodborne and Clinical Listeria monocytogenes Strains, Microorganisms, 2025, 13(1): 1-19

[2] Survival and virulence changes in antibiotic-resistant and sensitive Listeria monocytogenes after consecutive gastrointestinal exposure, LWT, 2025,216(117330)

[3]  Effects of nisin and sesamol on biofilm formation and virulence of Listeria monocytogenes, Food Control, 2024, 160: 110348

[4] Growth, biofilm formation, and motility of Listeria monocytogenes strains isolated from food and clinical samples located in Shanghai (China), Food Research International, 2024,184(114232) 

[5] Antibacterial Effect and Possible Mechanism of Sesamol against Foodborne Pathogens, Foods, 2024, 13(3):435

[6]  Inhibition and eradication of Listeria monocytogenes biofilm using the combined treatment with nisin and sesamol, LWT, 2024, 198(116015)

[7]  Bacteriostatic potential of nisin and sesamol combination against Listeria monocytogenes in chilled raw tuna fillets, LWT, 2023, 183: 114924

[8] Effective combination of nisin and sesamol against Listeria monocytogenes, LWT, 2023, 176:114546

[9] Lactiplantibacillus plantarum subsp. plantarum and Fructooligosaccharides Combination Inhibits the Growth, Adhesion, Invasion, and Virulence of Listeria monocytogenes, Foods, 2022,11(2): 170 

[10] A novel human placental barrier model based on trophoblast stem cells derived from human induced pluripotent stem cells, Tissue Engineering Part A, 2020, 26: 780-791