2024/07 – 至今, 永利集团, 3044am永利集团官网，副教授（硕导）

2021/11 – 2024/06, 永利集团, 3044am永利集团官网，讲师（硕导）

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2018/09 – 2021/09, 美国加州大学戴维斯分校，生物系统工程，博士

2016/09 - 2018/09, 美国加州大学戴维斯分校，纺织， 硕士

2012/09 – 2016/06, 东华大学, 纺织科学与工程, 本科

1.光驱动可持续杀菌材料设计构建及机制解析

2.生物基(益生菌)抗菌涂层设计与应用研究

3.功能材料设计及其防控生物被膜的机制研究

【主持】

[1] 国家自然科学基金青年项目: 食品接触用维生素基光杀菌纳米纤维膜的构建及其杀菌机制研究, 2022/01 – 2025/12.

[2] 上海市农业科技创新项目（春蕾项目):酵母微胶囊技术对即食果蔬中重要致病菌的绿色防控应用研究, 2025/09-2027/08.

[3] 上海市科委浦江人才项目: 纤维素基光杀菌纳米纤维膜的构建及其杀菌食品包装应用的研究, 2022/10-2024/09.

[4] 上海市教委晨光计划:活性氧型生物基食品包装材料的构建及其光杀菌机制研究, 2023/01-2024/12.

[5] 上海市卫健委风险评估项目：上海特色白斩鸡中重要致病菌监测与定量风险评估，2025/06-2025/12.

【参与】

[1] 国家科技部国际合作项目：基于新型细胞模型的重要食源性致病菌与宿主细胞互作机制研究,2024/01 – 2016/12.

【授权专利】

[1] 一种光敏纳米纤维膜及其制备方法与应用，发明专利，中国，202410571323.X

[2] 一种淀粉样蛋白基光敏涂层材料及其制备方法与应用，发明专利，中国，202510194099.1

[3] 可见光驱动广谱杀菌纳米纤维膜及其制备方法与应用，发明专利，中国，202510611475.2

[4] 一种光敏环糊精纳米海绵及其制备方法及应用，发明专利，中国，202311824445.7

【代表性论文】

[1] Ru, Y., Dong, Q.， ... & Ma, Y.*(2025). Covalent binding of vitamin K3 photosensitizers to nanofibrous membranes for daylight-driven antimicrobial applications. Chemical Engineering Journal, 166068.

[2]Li, K., ... & Ma, Y.* (2025). Advancements in photodynamic inactivation: A comprehensive review of photosensitizers, mechanisms, and applications in food area. Comprehensive Reviews in Food Science and Food Safety, 24(2), e370127. 

[3]Zhang, Y.,... & Ma, Y.* (2025). Biofilm Compositions and Bacterial Diversity on Kitchen Towels in Daily Use. Microorganisms, 13(1), 97.

[4]Ru, Y.,... & Ma, Y.* (2024). Edible antimicrobial yeast-based coating with basil essential oil for enhanced food safety. Innovative Food Science & Emerging Technologies, 93,103612.

[5]Ma, Y., & Dong, Q. (2023). Soybean Protein Isolate-Incorporated Zwitterionic Hydrogel with Rapid Chlorine Rechargeable Biocidal and Antifouling Functions. ACS Sustainable Chemistry & Engineering, 11(34), 12843-12852.

[6]Ma, Y.,... & Dong, Q. (2023). The in-situ synthesis of porous halamine nanodots inside a bacterial cellulose nanofibrous hydrogel with robust chlorine rechargeable biocidal function. Cellulose, 30(18), 11387-11405.

[7]Ma, Y., Wu, M., Qin, X., Dong, Q., & Li, Z. (2023). Antimicrobial function of yeast against pathogenic and spoilage microorganisms via either antagonism or encapsulation: A review. Food Microbiology, 112, 104242.